Hakkımızda
Firmamız, 2002 yılından bu yana sürdürdüğü organik zeytin üretimini daha iyi değerlendirmek amacıyla, 2015 yılında kendi arazisi üzerine son derece modern ve hijyenik bir zeytin ve zeytinyağı işleme-paketleme tesisi kurmuş ve KROİSOS markası ile üretime başlamıştır.
Hiçbir kimyasal kullanılmadan, yüzde yüz doğal, kontrollü ve sertifikalı bir şekilde üretimi yapılan organik zeytinler, kendi arazimizdeki zeytin ağaçlarından el ile toplanarak aynı gün içerisinde tesisimizde işlenmektedir. Tozundan ve yaprağından ayrılan zeytinler, eleme ve yıkama işleminden sonra sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi için ayrılır.
Zeytinyağı üretimimiz, tamamen kapalı devre çalışan paslanmaz krom makinelerde, el değmeden ve hijyenik koşullarda gerçekleştirilmektedir. Zeytinler, antioksidan açısından oldukça zengin olan çekirdekleriyle birlikte parçalanmakta; oluşan zeytin hamuru, 28°C’yi geçmeyen sıcaklıkta (soğuk sıkım) santrifüj işleminden geçirilerek KROİSOS Organik Zeytinyağı elde edilmektedir.
KROİSOS, diğer adıyla Krezüs ya da Karun, M.Ö. 560–546 yılları arasında tahtta kalmış olan son Lidya kralıdır. Ticaret ve altın madenciliği ile Lidya’yı zenginleştirmiş, ülkesini gücünün zirvesine taşımıştır. Kimi tarih kaynaklarına göre, zeytin üretimi ve zeytin ağacının korunmasıyla ilgili ilk yasaları da KROİSOS çıkarmıştır.
Misyonumuz
Kendi arazilerimizde yetiştirdiğimiz zeytinleri, hiçbir kimyasal kullanmadan ve tamamen doğal yöntemlerle işleyerek, bölgemizin tek organik zeytinyağı üreticisi olarak doğaya, insana ve geçmişin mirasına saygılı bir üretim modeli sunuyoruz.
Amacımız; kalite, sağlık ve güvenin birleştiği Kroisos Organik Zeytinyağı’nı sofralara ulaştırmak ve bu toprakların bereketini en saf haliyle yaşatmaktır.
Vizyonumuz
Zeytinin ve zeytinyağının tarihsel köklerinden ilham alarak, organik üretimde öncülüğümüzü koruyan ve geliştiren bir marka olmak; Kroisos’u yalnızca bölgesel değil, ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, sürdürülebilir tarımın ve etik üretimin sembolü haline getirmektir.
Geçmişin bilgeliğini, bugünün teknolojisiyle birleştirerek geleceğe sağlık, kalite ve doğallık taşımayı hedefliyoruz.
Not:
Firmamız, organik zeytin ve zeytinyağı üreticilerine ücretsiz eğitim desteği sağlamaktadır.